{"id":97,"date":"2026-11-05T10:05:01","date_gmt":"2026-11-05T10:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=97"},"modified":"2026-11-05T10:10:19","modified_gmt":"2026-11-05T10:10:19","slug":"cantina-dornach","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=97","title":{"rendered":"Cantina Dornach"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"97\" class=\"elementor elementor-97 elementor-bc-flex-widget\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c5de87c e-con-full mb-sec-wrap mb-raw e-flex e-con e-parent\" data-id=\"c5de87c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b1cca9a elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"b1cca9a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"mb-root\"><span hidden data-mb-section=\"progetti\" data-mb-alt=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=118\"><\/span>\n\n<header class=\"mb-pagehead\"><div class=\"mb-wrap\">\n  <nav class=\"mb-crumbs\" aria-label=\"breadcrumb\"><a href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/\">Home<\/a> <span aria-hidden=\"true\">\/<\/span> <a href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=96\">Progetti<\/a><\/nav>\n  <p class=\"mb-eyebrow\"><span>Cantina vitivinicola e osteria contadina<\/span><span>CasaClima Wine Award 2026<\/span><\/p>\n  <div class=\"mb-pagehead__row\"><h1 class=\"mb-h1\">Cantina Dornach<\/h1>\n  <p class=\"mb-lead\">Sopra l&#x27;abitato di Salorno, accanto alla residenza-castello che d\u00e0 il nome alla tenuta, la nuova cantina non contrasta il pendio: lo usa.<\/p><\/div>\n<\/div><\/header>\n<section class=\"mb-sec mb-sec--top0\" style=\"padding-bottom:0\"><div class=\"mb-wrap\">\n  <figure class=\"mb-phero\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-1024x630.jpg\" srcset=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-768x473.jpg 768w, https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-1024x630.jpg 1024w, https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2.jpg 1300w\" sizes=\"(max-width: 1640px) 100vw, 1600px\" alt=\"Cantina Dornach\" width=\"1300\" height=\"800\" fetchpriority=\"high\">\n  <figcaption>Salorno (BZ), Alto Adige<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"mb-sec\"><div class=\"mb-wrap mb-split\">\n  <aside class=\"mb-sticky\"><p class=\"mb-eyebrow\"><span>Scheda<\/span><\/p><dl class=\"mb-facts\"><div><dt>Luogo<\/dt><dd>Salorno sulla Strada del Vino (BZ)<\/dd><\/div><div><dt>Committente<\/dt><dd>Karoline e Patrick Uccelli, Tenuta Dornach<\/dd><\/div><div><dt>Ruolo<\/dt><dd>Progetto architettonico e consulenza energetica<\/dd><\/div><div><dt>Impresa<\/dt><dd>Franz Thaler KG<\/dd><\/div><div><dt>Certificazione<\/dt><dd>CasaClima Wine, classe B (2025)<\/dd><\/div><div><dt>Riconoscimento<\/dt><dd>CasaClima Wine Award 2026<\/dd><\/div><\/dl><p class=\"mb-small mb-muted\" style=\"margin-top:8px\">Foto: Geom. Emanuele Rossi \/ Agenzia CasaClima<\/p><\/aside>\n  <div class=\"mb-prose\"><p class=\"mb-eyebrow\"><span>L&#x27;idea<\/span><\/p><div class=\"mb-chapters\"><div class=\"mb-chapter mb-reveal\"><b>01 \/ Contesto<\/b><div><p>La Tenuta Dornach \u00e8 un maso storico citato per la prima volta nel 1288, circondato da vigneti terrazzati e affacciato sulla valle dell&#x27;Adige. Patrick e Karoline Uccelli vi coltivano in biodinamica: la nuova cantina doveva somigliare a questo modo di lavorare.<\/p><\/div><\/div><div class=\"mb-chapter mb-reveal\"><b>02 \/ Progetto<\/b><div><p>Un volume in calcestruzzo a vista dalle linee rigorose, con il fronte nord-ovest quasi interamente vetrato e ampie terrazze verso i vigneti. Si entra dall&#x27;alto, nel locale vendita; una scala porta al piano intermedio, tra degustazione, osteria e cantina; nel piano interrato, raggiungibile anche dai mezzi agricoli, si trovano la cantina di lavorazione e la barricaia. Un sistema di botole collega i livelli: l&#x27;uva appena raccolta scende per gravit\u00e0, senza pompe n\u00e9 macchinari per spostare i mosti.<\/p><\/div><\/div><div class=\"mb-chapter mb-reveal\"><b>03 \/ Impatto<\/b><div><p>Nelle zone riscaldate il calcestruzzo \u00e8 coibentato all&#x27;interno con lana minerale e barriera al vapore, raccordata con continuit\u00e0 ai pavimenti; terrazze e pareti controterra sono isolate all&#x27;esterno. Drenaggi nel vespaio e misurazione del radon, espulsione della CO\u2082 dalla cantina, ventilazione meccanica controllata e soffitti fonoassorbenti completano il progetto. Nel 2025 l&#x27;edificio ha ottenuto la certificazione CasaClima Wine; nel 2026 il CasaClima Wine Award.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"mb-sec mb-sec--tight mb-bg-travertino\"><div class=\"mb-wrap\"><figure class=\"mb-quote mb-reveal\">\n<blockquote>\u00abTrovandosi nel contesto di una tenuta storica, il progetto si distingue per un&#x27;integrazione architettonica e paesaggistica di straordinaria armonia.\u00bb<\/blockquote><figcaption class=\"mb-label mb-muted\">Michele Bevivino, il Dolomiti, ottobre 2026<\/figcaption><\/figure><\/div><\/section>\n\n<section class=\"mb-sec mb-sec--top0\"><div class=\"mb-wrap\">\n  <div class=\"mb-head\" style=\"margin-bottom:40px\"><p class=\"mb-eyebrow\"><span>Elaborati e immagini<\/span><span>02<\/span><\/p><\/div>\n  <div class=\"mb-gallery\"><figure class=\"mb-reveal\"><a href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"cantina-dornach\" data-elementor-lightbox-title=\"La cantina tra i vigneti, con la residenza-castello Dornach\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-1024x630.jpg\" srcset=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-768x473.jpg 768w, https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2-1024x630.jpg 1024w, https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-bildergallerie-foto-2.jpg 1300w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) 100vw, 50vw\" alt=\"La cantina tra i vigneti, con la residenza-castello Dornach\" width=\"1300\" height=\"800\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><figcaption><b>01<\/b>La cantina tra i vigneti, con la residenza-castello Dornach<\/figcaption><\/figure><figure class=\"mb-reveal\"><a href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-2026-cantina-dornach.jpg\" data-elementor-open-lightbox=\"yes\" data-elementor-lightbox-slideshow=\"cantina-dornach\" data-elementor-lightbox-title=\"Vista dall&#x27;alto della tenuta\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-2026-cantina-dornach.jpg\" srcset=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-2026-cantina-dornach-768x353.jpg 768w, https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/mb-cantina-dornach-2026-cantina-dornach.jpg 980w\" sizes=\"auto, (max-width: 760px) 100vw, 50vw\" alt=\"Vista dall&#x27;alto della tenuta\" width=\"980\" height=\"450\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><figcaption><b>02<\/b>Vista dall&#x27;alto della tenuta<\/figcaption><\/figure><\/div>\n<\/div><\/section>\n<section class=\"mb-sec mb-sec--tight mb-sec--top0\"><div class=\"mb-wrap\"><nav class=\"mb-pnav\" aria-label=\"Tutti i progetti\">\n  <a href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=109\"><small><svg viewBox=\"0 0 22 10\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M22 5H2M6 1L2 5l4 4\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.2\"\/><\/svg> Precedente<\/small><span>Ampliamento della scuola di Boltiere<\/span><\/a>\n  <a class=\"c\" href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=96\">Tutti i progetti<\/a>\n  <a class=\"r\" href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=98\"><small>Successivo <svg viewBox=\"0 0 22 10\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M0 5h20M16 1l4 4-4 4\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.2\"\/><\/svg><\/small><span>Cisterna Borbonica di Formia<\/span><\/a><\/nav><\/div><\/section>\n\n<section class=\"mb-sec mb-bg-scuro\"><div class=\"mb-wrap mb-cta\">\n  <div class=\"mb-reveal\"><p class=\"mb-eyebrow\"><span>Contatti<\/span><\/p><h2 class=\"mb-h2\">Raccontaci il tuo luogo.<\/h2>\n    <p class=\"mb-muted\" style=\"max-width:46ch;margin:28px 0 40px\">Ogni progetto comincia da una conversazione sul luogo, sui tempi e su ci\u00f2 che serve davvero. Scrivici: ti rispondiamo personalmente.<\/p>\n    <a class=\"mb-btn mb-btn--chiaro\" href=\"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/?page_id=112\">Parliamo del tuo progetto <svg viewBox=\"0 0 22 10\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M0 5h20M16 1l4 4-4 4\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"1.2\"\/><\/svg><\/a><\/div>\n  <div class=\"mb-cta__info mb-reveal\">\n    <a href=\"mailto:michele.bevivino@gmail.com\"><span>michele.bevivino@gmail.com<\/span><small>Email<\/small><\/a>\n    <a href=\"tel:+393398795281\"><span>+39 339 879 5281<\/span><small>Italia<\/small><\/a>\n    <a href=\"tel:+34628256837\"><span>+34 628 256 837<\/span><small>Espa\u00f1a<\/small><\/a>\n  <\/div>\n<\/div><\/section><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":96,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-97","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/97\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154,"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/97\/revisions\/154"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/96"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jolly-shaw.194-164-168-175.plesk.page\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}